私たちが行った選択:


私たちは地球のためのアプローチバイオ敬意を選んだ...と私たちの体は、ルシヨンの一般理事会によって制御されたプロセスで、これは私たちの製品の完全に自然な表情の信頼性を確保するために。

私たちのオリーブオイルの選択は、成長収集、生産、押された、フランスで瓶詰めされています。

しかし、それはどこでもあなたが好き味わったことができます!


小企業秘密:

これは、油の5リットルにオリーブの約25キロになります。オリーブオイルエキストラバージンは0.8%未満の酸性度を有していなければならないと呼ばれていました。

これらは、慎重に完璧ではないものを除去することにより、到着時に選択され、ソートされています。オリーブは、その後、大きな車輪の下で25〜40分間破砕されています。

 
得られた調製物は、それが、オリーブの細胞に含まれるオイルを放出する流体と均一なペーストを得るために「混練」されるミキサーに導かれます。

この滑らかなペーストは、古いプレスを置き換える抽出装置に搬送されます。この相は、液体/固体を分離することを意図しています。

液体は、その目的は水と油の分離である遠心分離機に転送順番にあります。技術に入るがなければ、我々は、単に液体の密度差を使用することを言うことができ、オイルライター(0.916密度)は、遠心分離機の上部に収集されます。

油は、それが沈殿によりデカントし、ろ過、なしステンレス鋼タンクに搬送されます。それはあなたの味覚に達するまで、それは光と理想的な温度から保護されます。